Resep Nasi Uduk | Resep Nasi Uduk

Daftar Resep Nasi Uduk

Nasi Uduk adalah makanan khas Betawi. Berbeda dengan nasi putih pada umumnya, Nasi Uduk tidak terlihat putih dan butiran nasinya tidak lengket satu sama lain. Hal itu dikarenakan proses memasak beras yang terlebih dahulu diaron dengan menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, untuk kemudian dikukus hingga matang. Hasilnya, rasanya pun menjadi gurih dan beraroma harum.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, dengan lauk berupa ayam goreng, tahu dan tempe goreng, sambal kemiri kental berwarna kemerahan yang rasanya pedas, serta daun kemangi. Kadang-kadang dilengkapi juga dengan sambal bercampur kecap manis.

Berikut: Daftar Resep Nasi Uduk

Konon, awalnya Nasi Uduk dijual secara tradisional di kawasan Kebon Kacang, Jakarta. Daerah ini memang dikenal sebagai asal muasal Nasi Uduk yang racikannya sangat enak sehingga nama Kebon Kacang sering digunakan penjual Nasi Uduk di daerah lain sebagai embel-embel untuk menarik pembeli. Nasi Uduk khas Kebon Kacang dibungkus menggunakan daun pisang berbentuk kerucut, dan bagian atasnya ditaburi bawang goreng.

Nasi Uduk sering juga disajikan bersama lauk pauk lainnya seperti udang goreng, empal, jeroan goreng, telur dadar, dan ditambah sayur asem atau lalapan. Nasi Uduk cocok dimakan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau pun makan malam.

Apakah Nasi Uduk itu?

Nasi Uduk adalah salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia khususnya di ibukota Jakarta. Tidak seperti masakan nasi pada umumnya, Nasi Uduk ini mempunyai rasa yang gurih dan butiran nasinya tidak lengket denagn butiran nasi lainnya. Sehingga saat menyantapnya bersama dengan lauk pauk dan sayuran memiliki cita rasa yang khas.

Pada proses pembuatannya, Nasi Uduk tersebut menggunakan air santan pada proses memasaknya, sehingga menimbulkan rasa gurih dan nikmat. Pada saat memasaknya, beras dimasak bersama santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai. Setelah santan kering kemudian nasi di angkat dan di kukus hingga matang. Pada proses pembuatan Nasi Uduk ini, setiap daerah di Indonesia memiliki caranya sendiri sendiri sehingga memiliki cita rasa yang berbeda beda.

Pada penyajiannya, Nasi Uduk ini biasa di sajikan dengan lauk pauk seperti tahu, tempe, sambal, ayam goreng dan taburan bawang goreng. Sebagai menu tambahan bisa di sajikan juga bersama dengan udang goreng, empal, telur dadar, dan juga lalapan. setiap daerah di Indonesia tentunya memiliki berbagai cara menyajikannya bersama dengan menu tambahan yang berbeda pula.

Nasi Uduk di indonesia awalnya sering di sajikan pada saat acara adat seperti pernikahan, acara syukuran dan lain lain. tidak hanya di daerah Jakarta saja, di berbagai tempat di pulau jawa juga menggunakannya sebagai makanan sajian di berbagai acara adat mereka.

Pada saat ini Nasi Uduk tidak hanya di sajikan pada saat acara tradisional saja, namun telah menjadi kuliner yang sangat di gemari dan banyak di perjual belikan di warung pinggir jalan / lesehan. Nasi Uduk ini bisa kita nikmati kapan saja, baik saat sarapan, makan siang atau makan malam. Untuk lauk pauk pendamping Nasi Uduk ini bisa kita tetentukan sesuai dengan selera kita. Biasanya menu pendaping yang di gunakan merupakan menu kering atau tidak berkuah. Karena apabila di makan bersama dengan menu yang berkuah akan mengurangi cita rasa dari Nasi Uduk tersebut.

Nah cukup sekian pengenalan tentang �Nasi Uduk�. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional dari Indonesia.