Cara membuat Nasi "Uduk" Kuning pedas. Anak-anak doyaaaann banget sarapan nasi kuning ataupun nasi uduk. Duluuu seringnya beli karena gak keburu waktu untuk nyiapin sarapan nasi kuning/nasi uduk untuk mereka sarapan. Tapi sekarang sejak dirumah aja lebih memilih masak sendiri.

Nasi "Uduk" Kuning Masak sendiri mmg lebih enak, bumbunya berasa, juga bikin hemat. Nasi uduk kuning yang sangat pas untuk dihidangkan di berbagai acara, salah satunya ketika anda dapat membuat nasi uduk kuning di acara ulang tahun atau membuat nasi uduk kuning untuk acara arisan dan lain-lain. Untuk melengkapi nilai gizi dari nasi uduk, anda dapat menambahkan tambahan daging ayam, telur , ikan goreng , tahu , tempe, lalapan.

Buat kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Baca juga membuat nasi kuning.

Saudara dapat buat Nasi "Uduk" Kuning menggunakan 35 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Nasi "Uduk" Kuning adalah:

  1. Sediakan BAHAN NASI "UDUK" KUNING :.
  2. Siapkan 2,5 liter beras, cuci bersih, tiriskan.
  3. Sediakan 2 buah kunyit, parut(dapatnya 1 sdm), peras di santan sedang.
  4. Ambil 1 buah jahe, parut, peras di santan sedang.
  5. Sediakan 2 buah kunyit, parut (yang ini gak usah diperas).
  6. Sediakan 2 lembar daun pandan (aku gak pake karena gak ada).
  7. Sediakan 2 batang serai, geprek.
  8. Ambil 8 cangkir santan kekentalan sedang + 1 cangkir santan yg kental.
  9. Ambil 5 lembar daun jeruk, sobek jangan terputus.
  10. Ambil 4 lembar daun salam.
  11. Siapkan secukupnya Garam dan vetsin.
  12. Sediakan BAHAN AYAM GORENG :.
  13. Siapkan 1 kg daging ayam, cuci bersih, potong.
  14. Ambil 1 buah kunyit, parut.
  15. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
  16. Anda butuhkan sesuai selera Garam dan vetsin.
  17. Siapkan BAHAN TEMPE OREK :.
  18. Siapkan 1 papan tempe, potong dadu.
  19. Siapkan 2 lembar daun salam.
  20. Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek.
  21. Anda butuhkan 6 siung bawang merah, tumbuk kasar.
  22. Siapkan 2 siung bawang putih besar, tumbuk kasar.
  23. Siapkan 2-3 sdm kecap manis.
  24. Anda butuhkan sesuai selera Gula, garam dan vetsin.
  25. Siapkan BAHAN TELUR DADAR :.
  26. Sediakan 4 butir telur, kocok lepas.
  27. Sediakan secukupnya Garam, merica dan vetsin.
  28. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
  29. Anda butuhkan PELENGKAP :.
  30. Siapkan Bihun Goreng (resep nanti menyusul).
  31. Anda butuhkan Taburan bawang merah goreng.
  32. Ambil Sambal.
  33. Sediakan Kerupuk.
  34. Anda butuhkan Sambal Goreng Kentang.
  35. Ambil Irisan telur dadar goreng.

Seperti saudaranya yakni nasi kuning, nasi uduk juga perlu beberapa lauk dan sayuran pelengkap untuk menambah cita rasa. Lauk dan sayur pelengkap dari nasi uduk sendiri bisa berupa tempe orek, telur yang dimasak dengan berbagai cara, tahu tempe teri kering, ayam goreng, jeroan, empal, urap-urap, dan masih banyak lainnya. Bukan nasi uduk berwarna kuning atau nasi kuning yang jadi uduk," sebut salah seorang warganet. "Ini jadinya jualan nasi uduk apa nasi kuning sih, bingung lihatnya wkwk," imbuh warganet lain. "Tapi nasi uduk rasanya tuh sama kayak nasi kuning. Cuman bedanya nasi uduk nggak pasi kunyit,.

Selepas semua ramuan siap berikut sebanyak 11 langkah yang memandu bagaimana olahan Nasi "Uduk" Kuning.

langkah bikin Nasi "Uduk" Kuning

  1. Untuk Nasi "Uduk" : Peras jahe dan kunyit (bagian buat kunyit perasnya) di santan yang kekentalannya sedang..
  2. Taruh semua bahan di panci. Ukuran santan tergantung jenis nasinya ya. Punya aku udah pas banget buat jenis nasi yang aku pakai. Untuk garamnya gak usah terlalu banyak. Aku tadi sekitar 1 sdm kurang dikit. Yang kita mau di sini nasi uduknya gak terlalu nyengat asinnya. Cuman samar-samar gitu. Karena rasa lauknya yang dominan nantinya..
  3. Rebus semua bahan hingga nasi menyerap semua cairan. Angkat dari kompor. Siapkan dandang pengukus..
  4. Setelah dandang kukusan sudah mendidih, masukkan nasi yang sudah diaroni tadi. Kukus hingga matang. Aku ngukusnya pake panci dandang yang besar jadi muat semuanya. Kalo dandang yang kecil mesti dikukus selama beberapa tahap..
  5. Nasi sudah jadi, sekarang buat lauknya..
  6. Buat Ayam Goreng : Lumuri ayam dengan semua bumbu. Diamkan minimal 15 menit hingga bumbu meresap. Goreng api sedang hingga matang. Kalo mau bisa dibumbui semalam sebelumnya dan ditaruh di kulkas, trus digoreng besoknya..
  7. Buat Tempe Orek : Panaskan 2 - 3 sdm minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan tempe. Aduk rata. Beri kecap, gula, garam dan vetsin. Aduk rata. Tes rasa. Masak sebentar aja sampai bumbu resap..
  8. Buat Telur Dadar Iris : Kocok lepas telur, garam, merica dan vetsin di mangkuk. Oleskan tipis aja minyak di wajan (lebih bagus yg anti lengket). Panaskan di api sedang cenderung kecil. Ketika sudah panas, masukkan sebagian kocokan telur. Ratakan dengan cara dimiring-miringkan ke semua arah hingga telur terdistribusi merata di penggorengan. Tunggu hingga matang sisi bawahnya. Balik perlahan dengan sutil. Masak sebentar. Gak perlu tunggu nyoklat, yang penting matang..
  9. Setelah telur dadar matang, lakukan hal yang sama pada sisa adonan kocokan telur. Tiap kali mau menggoreng beri olesan tipis minyak ke seluruh permukaan wajan atau teflon. Lalu dimiringkan ke berbagai sisi untuk meratakannya. Tipsnya untuk mendapatkan hasil telur dadar iris yang bagus, buat dadar gak usah tebal. Tipis aja. Minyaknya jangan banyak..
  10. Gulung telur dadar dan iris. Sisihkan..
  11. Sajikan nasi uduk dengan bihun goreng, sambal goreng kentang, irisan telur dadar, ayam goreng, tempe orek, sambal, kerupuk dan taburan irisan bawang merah goreng..

Jika nasi kuning biasanya identik dengan kerucut, maka untuk nasi uduk, Anda tidak perlu repot membuat kerucut. Ini sangat biasa seperti warung prasmanan. Pada artikel Cara Membuat Nasi Uduk untuk Jualan ini Akan saya bagikan Cara Membuat Nasi Uduk untuk Jualan yang dapat Anda buat sendiri di Rumah. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum.

Saat buat Nasi "Uduk" Kuning banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Nasi "Uduk" Kuning agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Petunjuk masak Nasi "Uduk" Kuning untuk memperoleh hasil yang mantap

Aksi di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Nasi "Uduk" Kuning yang rumahan, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan BAHAN NASI "UDUK" KUNING :, beras, cuci bersih, tiriskan, kunyit, parut(dapatnya 1 sdm), peras di santan sedang, jahe, parut, peras di santan sedang, kunyit, parut (yang ini gak usah diperas), daun pandan (aku gak pake karena gak ada), serai, geprek, santan kekentalan sedang + 1 cangkir santan yg kental, daun jeruk, sobek jangan terputus, daun salam, Garam dan vetsin, BAHAN AYAM GORENG :, daging ayam, cuci bersih, potong, kunyit, parut, bawang putih, haluskan, Garam dan vetsin, BAHAN TEMPE OREK :, tempe, potong dadu, daun salam, lengkuas, geprek, bawang merah, tumbuk kasar, bawang putih besar, tumbuk kasar, kecap manis, Gula, garam dan vetsin, BAHAN TELUR DADAR :, telur, kocok lepas, Garam, merica dan vetsin, Minyak untuk menggoreng, PELENGKAP :, Bihun Goreng (resep nanti menyusul), Taburan bawang merah goreng, Sambal, Kerupuk, Sambal Goreng Kentang, telur dadar goreng, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan 35 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara masak Nasi "Uduk" Kuning, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkah Resep: Nasi "Uduk" Kuning. Diawali dengan Untuk Nasi "Uduk" : Peras jahe dan kunyit (bagian buat kunyit perasnya) di santan yang kekentalannya sedang.. Lalu, Taruh semua bahan di panci. Ukuran santan tergantung jenis nasinya ya. Punya aku udah pas banget buat jenis nasi yang aku pakai. Untuk garamnya gak usah terlalu banyak. Aku tadi sekitar 1 sdm kurang dikit. Yang kita mau di sini nasi uduknya gak terlalu nyengat asinnya. Cuman samar-samar gitu. Karena rasa lauknya yang dominan nantinya.. Jangan lupa, Rebus semua bahan hingga nasi menyerap semua cairan. Angkat dari kompor. Siapkan dandang pengukus.. Setelah itu, Setelah dandang kukusan sudah mendidih, masukkan nasi yang sudah diaroni tadi. Kukus hingga matang. Aku ngukusnya pake panci dandang yang besar jadi muat semuanya. Kalo dandang yang kecil mesti dikukus selama beberapa tahap.. Setelah itu, Nasi sudah jadi, sekarang buat lauknya.. Lalu, Buat Ayam Goreng : Lumuri ayam dengan semua bumbu. Diamkan minimal 15 menit hingga bumbu meresap. Goreng api sedang hingga matang. Kalo mau bisa dibumbui semalam sebelumnya dan ditaruh di kulkas, trus digoreng besoknya.. Ingat, Buat Tempe Orek : Panaskan 2 - 3 sdm minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan tempe. Aduk rata. Beri kecap, gula, garam dan vetsin. Aduk rata. Tes rasa. Masak sebentar aja sampai bumbu resap.. Lalu, Buat Telur Dadar Iris : Kocok lepas telur, garam, merica dan vetsin di mangkuk. Oleskan tipis aja minyak di wajan (lebih bagus yg anti lengket). Panaskan di api sedang cenderung kecil. Ketika sudah panas, masukkan sebagian kocokan telur. Ratakan dengan cara dimiring-miringkan ke semua arah hingga telur terdistribusi merata di penggorengan. Tunggu hingga matang sisi bawahnya. Balik perlahan dengan sutil. Masak sebentar. Gak perlu tunggu nyoklat, yang penting matang.. Selanjutnya, Setelah telur dadar matang, lakukan hal yang sama pada sisa adonan kocokan telur. Tiap kali mau menggoreng beri olesan tipis minyak ke seluruh permukaan wajan atau teflon. Lalu dimiringkan ke berbagai sisi untuk meratakannya. Tipsnya untuk mendapatkan hasil telur dadar iris yang bagus, buat dadar gak usah tebal. Tipis aja. Minyaknya jangan banyak.. Setelah itu, Gulung telur dadar dan iris. Sisihkan.. Ingat, Sajikan nasi uduk dengan bihun goreng, sambal goreng kentang, irisan telur dadar, ayam goreng, tempe orek, sambal, kerupuk dan taburan irisan bawang merah goreng.. Setelah itu, resep ini terdiri dari 11 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Baca juga resep nasi kuning bu fatmah dan resep nasi kuning mudah.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Nasi "Uduk" Kuning dengan benar. Selamat mencoba...!!! Lihat juga nasi uduk betawi.